(掛け蕎麦 から転送) 出典 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 ( 1744 UTC 版) かけそば(掛けそば・掛け蕎麦)は、蕎麦を器に入れて熱いつゆを掛けた 日本の麺料理である。 単に「掛け(かけ)」とも呼ぶ。元々は「ぶっかけそば」と称した 。かけそば(掛けそば・掛け蕎麦)は、蕎麦を器に入れて熱いつゆを掛けた 日本の麺料理である。 単に「掛け(かけ)」とも呼ぶ。元々は「ぶっかけそば」と称した 。 年末の年越し蕎麦のように、寒い時期の蕎麦としては特に好まれる食べ方ともなっている。
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自家製粉石臼挽十割手打蕎麦 伊豆鞍馬 かけそば Kake Soba